L'Osteria
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Il costo del coperto è di € 2,50 e comprende servizio al tavolo, apparecchiatura, igienizzazione e lavaggio stoviglie.
Il costo del coperto è di € 2,50 e comprende servizio al tavolo, apparecchiatura, igienizzazione e lavaggio stoviglie.
TAGLIERE EMILIANO (12)
16,00 €Coppa piacentina dop, pancetta campagnola, salame dop, prosciutto crudo di Parma
I FORMAGGI DEL TEUSCA (7)
24,00 €Degustazione di Fiore Sardo, Pecorino Semicotto Orgosolo, Robiola di capra di Roccaverano, Parmigiano Reggiano Riserva 3 anni
QUATTRO CARCIOFI RUSTICI
8,00 €scottati messi sott'olio EVO
UNO TIRA L'ALTRO (5,6,8)
8,00 €funghi shitake fritti gluten free con maionese 100% vegetale al tartufo
EAT & RUN (1,5,6,8,11)
8,00 €fantasmagoriche crocchette super healty, accompagnate da maionese rigorosamente piccante
PUNTARELLE ALLA ROMANA (4)
10,00 €INSALATA DI CARCIOFI (7)
8,00 €tagliati fini e conditi con olio, sale, pepe e scaglie di parmigiano
I DUETTI (BRUSCHETTE DI PANE ARTIGIANALE,2PZ):
ELLA 6,00 €
pomodorini, aglio, basilico (1)
MILES 8,00 €
Bufala Campana BIO d.o.p. e acciughe del Cantabrico (1,4,7)
DEXTER 7,00 €
pomodoro secco, crema di ceci, granella di pistacchio (1,5,8,9,13)
SOLOMON 9,00 €
cipolla caramellata, l'affumicata in legno di faggio a base d'nanacardi e mandorle,, carciofi rustici, granella di pistacchio (1,5,8)
OZZY 6,00 €
crema di aglio nero e cime fresche saltate con aglio e peperoncino (1,8)
ARETHA 9,00 €
Funghi shitake freschi saltati e Squaquino de il Cashewficio (1,6,9,11)
pomodorini, aglio, basilico (1)
MILES 8,00 €
Bufala Campana BIO d.o.p. e acciughe del Cantabrico (1,4,7)
DEXTER 7,00 €
pomodoro secco, crema di ceci, granella di pistacchio (1,5,8,9,13)
SOLOMON 9,00 €
cipolla caramellata, l'affumicata in legno di faggio a base d'nanacardi e mandorle,, carciofi rustici, granella di pistacchio (1,5,8)
OZZY 6,00 €
crema di aglio nero e cime fresche saltate con aglio e peperoncino (1,8)
ARETHA 9,00 €
Funghi shitake freschi saltati e Squaquino de il Cashewficio (1,6,9,11)
POLPETTE DI CARNE CON SALSA AL POMODORO (1,3,7,12)
10,00 €POLPETTE DI CECI NERI(5,6,8,10,13) [VEG]
11,00 €servite con scalogno glassato aromatizzato al timo, con crema 100% vegetale all'aglio nero
LA ZUPPA DI CIPOLLE (1,7)
10,00 €TARTARE DI FASSONA BATTUTA AL COLTELLO (4,10)
16,00 €con capperi, pomodoro secco, acciughe e senape (condimenti a parte)
CANEDERLI ALLA BARBABIETOLA (1,6,9,11)
11,00 €su crema di ceci, con porro croccante e spolverata di grattugiato alle lenticchie
POLENTA DI STORO E COTECHINO PODERE CADASSA (1,4,12)
16,00 €Servito con la salsa verde dello chef
POLENTA DI STORO E BRASATO (1,12)
16,00 €
PATATE AL FORNO 3,50 €
VERDURE GRIGLIATE 4,00 €
LEGENDA ALLERGENI
1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano e prodotti derivati
10. Senape e prodotti derivati
11. Semi di sesamo e prodotti derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrozioni superiori a 10 mg/kg o 10mg/l espressi come SO2
13. Lupini e prodotti derivati
14. Molluschi e prodotti derivati
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano e prodotti derivati
10. Senape e prodotti derivati
11. Semi di sesamo e prodotti derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrozioni superiori a 10 mg/kg o 10mg/l espressi come SO2
13. Lupini e prodotti derivati
14. Molluschi e prodotti derivati
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