La cantina

Bollicine

CUVEE N°7, FRANCIACORTA, LO SPARVIERE (BIO)

41,00 €
Il più contemporaneo tra i vini dello Sparviere, 100% Chardonnay.

MARNA BLU, MASOT, FIABE DI VINO (BIO)

22,00 €
Prosecco DOC Brut

PROSECCO SUPERIORE, MASOT, LACRIMA DI KOME (BIO)

26,00 €
Valdobbiadene Extra Brut, elegante e raffinato

BRIVIDO ROSA, MASOT (BIO)

25,00 €
Rosè incrocio Manzoni, Extra Brut, punta floreale

IN MESCITA

1. MARNA BLU 6 €
2. BRIVIDO ROSA 7 €

Bianchi

MASSO BIANCO, MANTELLASSI, MAREMMA TOSCANA DOC

17,00 €
Da viticoltura collinare, profumato e fresco

LLUNARI, ORANGE, HERENCIA D'ALTES (BIO)

38,00 €
Bianco spagnolo prodotto come un rosso, riflessi aranciati. Ingresso fresco e retrogusto di mandorla

LE GONNARE, VERMENTINO FABIO MOTTA

34,00 €
Bianco Toscano con vendemmia manuale, suggestioni aromatiche, riposa in ceramica 3-4 mesi

IN MESCITA

1. MASSO BIANCO 5 €

Rosé

MEDITERRANEE, LA CROIX DE PEYRASSOL (BIO)

24,00 €
Leggero e fresco, perfetto per tutti e ottimo abbinamento con la pizza

FICOROSA, ROSATO DOC, IL CHIOSSO

26,00 €
rosé secco, da terreno fluviale, perfetto con parmigiano e formaggi stagionati

IN MESCITA

1. LA CROIX DE PEYRASSOL 7 €

Rossi

CANNETO, MANTELLASSI MAREMMA DOC

15,00 €
Vitigno storico della Maremma Toscana, sangiovese in purezza

ANARKOS, FELLINE

21,00 €
Rosso anarchico pugliese, malvasia nera, primitivo, negramaro. Asciutto e vellutato. Lo serviamo anche fresco

ZINFANDEL, FELLINE

35,00 €
da uve di primitivo "rubate" ai californiani. Speziato con note di pepe e liquirizia

SUM, SUSUMANIELLO, FELLINE

24,00 €
tutti provano ad imitarlo, lui resta unico. Persistente e con solidità minerale.

FICOROSSO, IL CHIOSSO

23,00 €
Rosso dell'alto Piemonte, da terreno vulcanico e ricco di minerali. Breve affinamento, equilibrato ed elegante

ROGGIO DEL FILARE, ROSSO PICENO DOC SUPERIORE

54,00 €
70% Montepulciano, 30% Sangiovese, affinamento in barrique. Giustamente tannico, fruttato, speziato

CAPARBIO, VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE

45,00 €
dalla tradizionale tecnica di “ripassare” il vino Valpolicella, ottenuto dalla pigiatura di uve fresche, sulle bucce dell’Amarone appena fermentato

AYUNTA, ETNA ROSSO DOC

48,00 €
piccola gemma situata alle pendici dell'Etna, vino "navigabile", nato per essere condiviso. Bottiglia numerata

SOPRAVENTO, BARBARESCO, CASCINA BRUNI

54,00 €
del 2020, 1120 bottiglie prodotte. Vignaioli dal 1897. La storia si fa nettare.

GUS, CASTELLO DI RADDA, TOSCANA IGT

83,00 €
intensità tipiche del Merlot e freschezza del Sangiovese. Straordinario anche assaporato da solo

IN MESCITA

1. CANNETO 5 €
2. ANARKOS 7 €
3. FICOROSSO 7 €

Da Mille e una Notte

LUPO BIANCO, TENUTA L'IMPOSTINO (2015)

58,00 €
Vino toscano da leggenda, rosso impenetrabile, con un retrogusto lungo e balsamico

DOSAGGIO ZERO RISERVA, FRANCIACORTA, LO SPARVIERE

68,00 €
Prodotto solo nelle annate migliori, netto e persistente, con un lungo ricordo finale

BOLGHERI ROSSO SUPERIORE DOC, LE GONNARE

62,00 €
Da questa piccola cantina, tutta la sincerità toscana in un vino, riposa in bottiglia per un anno

LUPO NERO, TENUTA L'IMPOSTINO 2016 (LIMITED EDITION)

107,00 €
5000 bottiglie prodotte, unico Merlot della cantina, etichetta prodotta per festeggiare i 20 anni di legame con il teritorio

SCOGLIO NERO, TENUTA ISOLA DEL GIGLIO

120,00 €
Ansonica coltivata su sabbia, in 1.2 ettari disponibili nell'isola. Un bianco che chiudendo gli occhi sembra di rosso, con una punta finale salina che stampa un sorriso a chi ha la fortuna di assaggiarlo.