Gli Antipasti
Il costo del coperto è di € 2,50 e comprende servizio al tavolo, apparecchiatura, igienizzazione e lavaggio stoviglie.
TAGLIERE EMILIANO (12)
16,00 €Coppa piacentina dop, pancetta campagnola, salame dop, prosciutto crudo di Parma
I FORMAGGI DEL TEUSCA (7)
24,00 €Degustazione di Fiore Sardo, Pecorino Semicotto Orgosolo, Robiola di capra di Roccaverano, Parmigiano Reggiano Riserva 3 anni
CARCIOFI RUSTICI
8,00 €scottati messi sott'olio EVO
UNO TIRA L'ALTRO (1,6)
8,00 €funghi shitake fritti con maionese 100% vegetale al tartufo
GAZPACHO CON BUFALA D.O.P. (1,7)
10,00 €disponibile anche in versione vegana (1,6,8)
UN PIATTO DA LEGGERE (1,3,7)
10,00 €cipolla rossa arrosto, zabaione salato al parmigiano e funghi Shitake fritti
BRUSCHETTA CLASSICONA (2PZ) (1)
6pomodorini, aglio e basilico
BRUSCHETTA D.O.P. (2 PZ) (1,4,7)
10bufala campana D.O.P. crema di peperone saltato
e filetto di acciuga del Cantabrico
BRUSCHETTA VEGAN (2 PZ) (1,8)
8crema di ceci, catalogna saltata con peperoncino, uvetta e pinoli
JAMON DE VACA VEJA E BURRO DI BRETAGNA (1,7,12)
13Pane artigianale lievito madre tostato, con Jamon de vaca veja
e burro di Bretagna montato
LEGENDA ALLERGENI
1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano e prodotti derivati
10. Senape e prodotti derivati
11. Semi di sesamo e prodotti derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrozioni superiori a 10 mg/kg o 10mg/l espressi come SO2
13. Lupini e prodotti derivati
14. Molluschi e prodotti derivati
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano e prodotti derivati
10. Senape e prodotti derivati
11. Semi di sesamo e prodotti derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrozioni superiori a 10 mg/kg o 10mg/l espressi come SO2
13. Lupini e prodotti derivati
14. Molluschi e prodotti derivati