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Découvrez nos spécialités.
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Planche à découper Emilian
Coppa piacentina DOP, pancetta campagnola, Salame DOP, Prosciutto Crudo di Parma
Allergènes: 12
Coppa piacentina DOP, pancetta campagnola, Salame DOP, Prosciutto Crudo di Parma
Allergènes: 12
16 €
Fromages Teusca
Gorgonzola dolce DOP, Pecorino Semicotto Orgosolo, Parmigiano Reggiano Riserva 3 anni
Allergènes: 7
Gorgonzola dolce DOP, Pecorino Semicotto Orgosolo, Parmigiano Reggiano Riserva 3 anni
Allergènes: 7
12 €
Quatre artichauts rustiques
blanchis et placés dans l'huile EVO
Allergènes:
blanchis et placés dans l'huile EVO
Allergènes:
8 €
Bruschetta végétalienne
VEG zola, poires glacées, noix
Pain artisanal, 2PZ
Allergènes: 1,5,6,8,11
VEG zola, poires glacées, noix
Allergènes: 1,5,6,8,11
8 €
Bruschetta d'hiver
champignons shitake frais sautés à l'ail et au persil, fromage scamorza filandreux et huile de truffe
Allergènes: 1,7
champignons shitake frais sautés à l'ail et au persil, fromage scamorza filandreux et huile de truffe
Allergènes: 1,7
9 €
Il fond dans la bouche
Pain au levain artisanal fait maison, grillé avec du Jamon de Vaca Veja et du beurre breton fouetté
Allergènes: 1,7,12
Pain au levain artisanal fait maison, grillé avec du Jamon de Vaca Veja et du beurre breton fouetté
Allergènes: 1,7,12
13 €
L'un tire l'autre
Champignons shitake frits sans gluten avec mayonnaise à la truffe végétale 100%
Allergènes: 1
Champignons shitake frits sans gluten avec mayonnaise à la truffe végétale 100%
Allergènes: 1
10 €
Flan au chou
accompagné d'une crème au pecorino et d'une garniture de noisettes grillées
Allergènes: 3,5,7,8
accompagné d'une crème au pecorino et d'une garniture de noisettes grillées
Allergènes: 3,5,7,8
10 €
Savoureuses galettes de quinoa et de betterave
accompagné d'une mayonnaise au safran
Allergènes: 1,5,6,8,9,10,11
accompagné d'une mayonnaise au safran
Allergènes: 1,5,6,8,9,10,11
10 €
Boulettes de viande en sauce de Marta
Recette traditionnelle de grand-mère
Allergènes: 1,3,7,12
Recette traditionnelle de grand-mère
Allergènes: 1,3,7,12
13 €
Aile de porc rouge de Castille
servi avec de la crème stracciatella et de la sauce aux framboises
Allergènes: 7,12
servi avec de la crème stracciatella et de la sauce aux framboises
Allergènes: 7,12
16 €
Boulettes de pommes de terre avec fondue
au parmesan et aux tomates séchées, accompagné de fondue au Gorgonzola AOP et de fromage fontina
Allergènes: 1,3,7,9,10,13
au parmesan et aux tomates séchées, accompagné de fondue au Gorgonzola AOP et de fromage fontina
Allergènes: 1,3,7,9,10,13
12 €
Tartare de Fassona braisé au couteau
accompagné de zabaglione de parmesan salé, de pâte à la câpre, d'oignon frit, de gaufrette de parmesan et de sésame.
Sans gluten
Allergènes: 1,3,7,11
accompagné de zabaglione de parmesan salé, de pâte à la câpre, d'oignon frit, de gaufrette de parmesan et de sésame.
Allergènes: 1,3,7,11
17 €
Ragoût de bœuf et polenta de Storo
cuit dans son fond,
accompagné de polenta grillée et croustillante
Sans gluten
Allergènes: 9
cuit dans son fond,
accompagné de polenta grillée et croustillante
Allergènes: 9
18 €
Plat de choux
croquettes de pois chiches et de chou frisé,
accompagné de chou violet
mariné avec des raisins secs et des pignons
Vegan, Sans gluten
Allergènes: 5,6,8,10
croquettes de pois chiches et de chou frisé,
accompagné de chou violet
mariné avec des raisins secs et des pignons
Allergènes: 5,6,8,10
12 €
Pommes de terre au four
Allergènes:
3.5 €
Le bond en avant vert
Allergènes:
4.5 €
Ratatouille de légumes
Allergènes:
5 €
Gâteau au chocolat noir
avec cœur tendre, sauce au chocolat blanc, coulis de framboise et sauce au cacao
Allergènes: 1,3,5,6,7,8
avec cœur tendre, sauce au chocolat blanc, coulis de framboise et sauce au cacao
Allergènes: 1,3,5,6,7,8
8 €
Crème brûlée à la pistache
Garni de fèves de cacao grillées
Allergènes: 5, 8
Garni de fèves de cacao grillées
Allergènes: 5, 8
8 €
Parfait à l'amaretto
Avec sauce au cacao
Allergènes: 1, 3, 5, 7, 8, 12
Avec sauce au cacao
Allergènes: 1, 3, 5, 7, 8, 12
8 €
Crème non glacée à la framboise
rapè de noix de coco avec crumble de cacao
Allergènes: 1,5, 8
rapè de noix de coco avec crumble de cacao
Allergènes: 1,5, 8
8 €
Gâteau moelleux aux poires et au chocolat
gâteau au cacao avec sauce au cacao,
crème végétale et noix
Allergènes: 1,6,8,11
gâteau au cacao avec sauce au cacao,
crème végétale et noix
Allergènes: 1,6,8,11
8 €
Lenny's Herb
crème au mascarpone et à la vanille, sauce anglaise et sablè au café, chocolat blanc aéré Valhrona
Allergènes: 1,3,4,6,7,8
crème au mascarpone et à la vanille, sauce anglaise et sablè au café, chocolat blanc aéré Valhrona
Allergènes: 1,3,4,6,7,8
8 €
La buca le minga straca se la sa no de vaca
Dégustation de Fiore Sardo, Pecorino Semicotto Orgosolo, Parmigiano Reggiano Riserva 3 anni
Allergènes: 7
Dégustation de Fiore Sardo, Pecorino Semicotto Orgosolo, Parmigiano Reggiano Riserva 3 anni
Allergènes: 7
12 €
Choisissez votre pâte
- Classique avec de la farine de blé entier
- Céréales anciennes
- Charbon végétal
- Levain
PISTACHES ET MORTADELLE
fiordilatte km0, stracciatella bio des Pouilles la Querceta, mortadelle PRESIDIO SLOW FOOD, crème et grain de pistache
Allergènes: 1,5,6,7,8,12
fiordilatte km0, stracciatella bio des Pouilles la Querceta, mortadelle PRESIDIO SLOW FOOD, crème et grain de pistache
Allergènes: 1,5,6,7,8,12
16,5 €
La moustache de Via Feltre
BIO tomate, fiordilatte km0, saucisse, poivrons, oignon, fromage gorgonzola
Allergènes: 1, 7, 12
BIO tomate, fiordilatte km0, saucisse, poivrons, oignon, fromage gorgonzola
Allergènes: 1, 7, 12
11.5 €
Pizzosteria
fiordilatte km0, stracciatella biologique des Pouilles la Querceta, coppa PIACENTINA D.O.P., artichauts rustiques
Allergènes: 1,7,12
fiordilatte km0, stracciatella biologique des Pouilles la Querceta, coppa PIACENTINA D.O.P., artichauts rustiques
Allergènes: 1,7,12
16 €
Ma Naples
Tomates BIO, fiordilatte km0, buffle BIO d.o.p. Campana de LIBERA TERRA, câpres de Pantelleria, filets d'anchois de Cantabrie
Allergènes: 1, 4, 7
Tomates BIO, fiordilatte km0, buffle BIO d.o.p. Campana de LIBERA TERRA, câpres de Pantelleria, filets d'anchois de Cantabrie
Allergènes: 1, 4, 7
14 €
Ermite
BIO tomate, fiordilatte km0, pancetta PIACENTINA D.O.P., champignons shitake frais
Allergènes: 1,7,12
BIO tomate, fiordilatte km0, pancetta PIACENTINA D.O.P., champignons shitake frais
Allergènes: 1,7,12
12.5 €
Marvel
Fiordilatte km0, Buffalo Campana BIO d.o.p. by LIBERA TERRA, tomates séchées, olives Taggiasca, champignons Shitake frais, huile EVO
Allergènes: 1, 7
Fiordilatte km0, Buffalo Campana BIO d.o.p. by LIBERA TERRA, tomates séchées, olives Taggiasca, champignons Shitake frais, huile EVO
Allergènes: 1, 7
15.5 €
Kill Bill
tomate bio, fiordilatte km0, gorgonzola D.O.P., oignon rouge, spianata calabra
Allergènes: 1,7,12
tomate bio, fiordilatte km0, gorgonzola D.O.P., oignon rouge, spianata calabra
Allergènes: 1,7,12
10 €
Colibris
tomates BIO, fiordilatte km0, buffle Campana BIO d.o.p. de LIBERA TERRA, prosciutto, pomoodorini, olives noires, huile EVO
Allergènes: 1, 7, 12
tomates BIO, fiordilatte km0, buffle Campana BIO d.o.p. de LIBERA TERRA, prosciutto, pomoodorini, olives noires, huile EVO
Allergènes: 1, 7, 12
15.5 €
Confiserie
BIO tomate, fiordilatte km0, saucisse, pommes de terre au four, huile de truffe
Allergènes: 1, 7, 12
BIO tomate, fiordilatte km0, saucisse, pommes de terre au four, huile de truffe
Allergènes: 1, 7, 12
10 €
Frais
Tomate BIO, fiordilatte km0, tomate cerise, flocons de parmesan, roquette, jambon cru
Allergènes: 1, 7, 12
Tomate BIO, fiordilatte km0, tomate cerise, flocons de parmesan, roquette, jambon cru
Allergènes: 1, 7, 12
14 €
Parmigiana
BIO tomate, fiordilatte km0, aubergines frites, flocons de parmesan, basilic
Allergènes: 1,7
BIO tomate, fiordilatte km0, aubergines frites, flocons de parmesan, basilic
Allergènes: 1,7
10 €
Six saisons
Tomates BIO, fiordilatte km0, champignons de Paris marinés à l'huile et au persil, jambon cuit, olives noires, artichauts rustiques, anchois, câpres de Pantelleria.
Allergènes: 1, 4, 7, 12
Tomates BIO, fiordilatte km0, champignons de Paris marinés à l'huile et au persil, jambon cuit, olives noires, artichauts rustiques, anchois, câpres de Pantelleria.
Allergènes: 1, 4, 7, 12
14 €
Saucisse et friarielli
fiordilatte km0, saucisse et nos friarielli
Allergènes: 1, 7, 12
fiordilatte km0, saucisse et nos friarielli
Allergènes: 1, 7, 12
9.5 €
Méditerranée
Tomate BIO, mozzarella Caseificio Salaris, câpres Pantelleria, taggiasche, oignon, huile EVO, origan
Allergènes: 1, 5, 6, 7, 8
Tomate BIO, mozzarella Caseificio Salaris, câpres Pantelleria, taggiasche, oignon, huile EVO, origan
Allergènes: 1, 5, 6, 7, 8
11.5 €
Psychose
fiordilatte km0, pesto de roquette maison, noix, saucisse
Allergènes: 1,6,7,8,11,12
fiordilatte km0, pesto de roquette maison, noix, saucisse
Allergènes: 1,6,7,8,11,12
10 €
Le chaos
BIO tomate, fiordilatte km0, oignon rouge, champignons de Paris marinés à l'huile et au persil, pesto de roquette, artichauts rustiques, saucisse
Allergènes: 1, 6, 7, 8, 11, 12
BIO tomate, fiordilatte km0, oignon rouge, champignons de Paris marinés à l'huile et au persil, pesto de roquette, artichauts rustiques, saucisse
Allergènes: 1, 6, 7, 8, 11, 12
11 €
Le coin
fiordilatte km0, gorgonzola D.O.P., saucisse, safran
Allergènes: 1, 7, 2012
fiordilatte km0, gorgonzola D.O.P., saucisse, safran
Allergènes: 1, 7, 2012
10 €
Le magicien
BIO tomate, fiordilatte km0, aubergine frite, saucisse
Allergènes: 1, 7, 12
BIO tomate, fiordilatte km0, aubergine frite, saucisse
Allergènes: 1, 7, 12
9.5 €
Paradis
fiordilatte km0, Buffalo Campana BIO d.o.p. by LIBERA TERRA, pesto de basilic, tomates cerises, artichauts rustiques, grains de pistache, huile EVO
Allergènes: 1,5,6,7,8
fiordilatte km0, Buffalo Campana BIO d.o.p. by LIBERA TERRA, pesto de basilic, tomates cerises, artichauts rustiques, grains de pistache, huile EVO
Allergènes: 1,5,6,7,8
15 €
Ligure
fiordilatte km0, pesto de basilic artisanal, taggiasche, pignons de pin
Allergènes: 1,6,7,8,11
fiordilatte km0, pesto de basilic artisanal, taggiasche, pignons de pin
Allergènes: 1,6,7,8,11
9.50 €
Charon
BIO tomate, fiordilatte et scamorza fumé km0, spianata calabra, nduja, crème au piment maison
Allergènes: 1,7,12
BIO tomate, fiordilatte et scamorza fumé km0, spianata calabra, nduja, crème au piment maison
Allergènes: 1,7,12
13,00 €
Globetrotter
fiordilatte km0, abondante Tropea oignon rouge, granulés de pistache, romarin selon le goût
Allergènes: 1,5,7,8,12
fiordilatte km0, abondante Tropea oignon rouge, granulés de pistache, romarin selon le goût
Allergènes: 1,5,7,8,12
11.5 €
BULGAKOV
BIO Riserva Naturale Sele-Tanagra tomate, fiordilatte KM0, parmesan AOP en flocons, basilic, huile EVO
Allergènes: 1,7
BIO Riserva Naturale Sele-Tanagra tomate, fiordilatte KM0, parmesan AOP en flocons, basilic, huile EVO
Allergènes: 1,7
10.5 €
Azazello
Tomate BIO Riserva Naturale Sele-Tanagra, buffle Campana BIO dop Libera Terra Don Peppe Diana, pesto de basilic artisanal, crème de pois chiches, huile EVO
Allergènes: 1,7,8
Tomate BIO Riserva Naturale Sele-Tanagra, buffle Campana BIO dop Libera Terra Don Peppe Diana, pesto de basilic artisanal, crème de pois chiches, huile EVO
Allergènes: 1,7,8
13.5 €
Woland
Tomate BIO Riserva Naturale Sele-Tanagra, stracciatella BIO des Pouilles La Querceta, pesto de roquette artisanale, granulés d'amandes grillées, huile EVO
Allergènes: 1,7,8
Tomate BIO Riserva Naturale Sele-Tanagra, stracciatella BIO des Pouilles La Querceta, pesto de roquette artisanale, granulés d'amandes grillées, huile EVO
Allergènes: 1,7,8
13.5 €
PURGATOIRE
Tomate BIO, fiordilatte km0, buffle Campana BIO d.o.o. by LIBERA TERRA, Nduja, huile EVO
Allergènes: 1,7,12
Tomate BIO, fiordilatte km0, buffle Campana BIO d.o.o. by LIBERA TERRA, Nduja, huile EVO
Allergènes: 1,7,12
€12.50 €
Capricieux
Tomates BIO, fiordilatte km0, champignons de Paris marinés à l'huile et au persil, jambon cuit, olives noires, artichauts rustiques, filets d'anchois de Cantabrie.
Allergènes: 1, 4, 7, 12
Tomates BIO, fiordilatte km0, champignons de Paris marinés à l'huile et au persil, jambon cuit, olives noires, artichauts rustiques, filets d'anchois de Cantabrie.
Allergènes: 1, 4, 7, 12
12.5 €
Margaret
Tomate BIO, fiordilatte KMO, basilic, huile EVO
Allergènes: 1, 7
Tomate BIO, fiordilatte KMO, basilic, huile EVO
Allergènes: 1, 7
7 €
Buffalo
Tomates BIO, fiordilatte km0, buffle Campana BIO d.o.op.by LIBERA TERRA, huile EVO
Allergènes: 1, 7
Tomates BIO, fiordilatte km0, buffle Campana BIO d.o.op.by LIBERA TERRA, huile EVO
Allergènes: 1, 7
10 €
La Margherita Rustica
Double BIO Riserva Naturale Sele-Tanagro tomate (cueillie et traitée à la main), fiordilatte KMо, basilic, huile EVO
Allergènes: 1, 7
Double BIO Riserva Naturale Sele-Tanagro tomate (cueillie et traitée à la main), fiordilatte KMо, basilic, huile EVO
Allergènes: 1, 7
8.5 €
Calzone lisse
BIO tomates, fiordilatte km0
Allergènes: 1, 7
BIO tomates, fiordilatte km0
Allergènes: 1, 7
8 €
Marinara
BIO tomate, ail, origan
Allergènes: 1
BIO tomate, ail, origan
Allergènes: 1
5.5 €
Calzone farci
Tomates BIO, fiordilatte km0, jambon cuit, champignons de Paris marinés à l'huile et au persil, artichauts rustiques, olives noires.
Allergènes: 1, 7, 12
Tomates BIO, fiordilatte km0, jambon cuit, champignons de Paris marinés à l'huile et au persil, artichauts rustiques, olives noires.
Allergènes: 1, 7, 12
10 €
La Marinara Rustica
Double tomate Sele-Tanagro BIO Réserve Naturelle (récoltée et traitée à la main), ail, origan
Allergènes: 1
Double tomate Sele-Tanagro BIO Réserve Naturelle (récoltée et traitée à la main), ail, origan
Allergènes: 1
7 €
Câpres et anchois
Tomates BIO, fiordilatte km0, câpres de Pantelleria, filets d'anchois de Cantabrie
Allergènes: 1, 4, 7
Tomates BIO, fiordilatte km0, câpres de Pantelleria, filets d'anchois de Cantabrie
Allergènes: 1, 4, 7
10.5 €
Cuits et champignons
BIO tomate, fiordilatte km0, jambon cuit, champignons de Paris marinés à l'huile et au persil
Allergènes: 1, 7, 12
BIO tomate, fiordilatte km0, jambon cuit, champignons de Paris marinés à l'huile et au persil
Allergènes: 1, 7, 12
10 €
Boscaiola
BIO tomate, fiordilatte km0, saucisse, champignons shitake frais
Allergènes: 1, 7, 12
BIO tomate, fiordilatte km0, saucisse, champignons shitake frais
Allergènes: 1, 7, 12
11 €
Inferno
BIO tomates, fiordilatte km0, spianata calabra
Allergènes: 1, 7, 12
BIO tomates, fiordilatte km0, spianata calabra
Allergènes: 1, 7, 12
10 €
Thon et oignon
Tomate BIO, fiordilatte km0, thon ASDOMAR, oignon rouge Tropea
Allergènes: 1, 4, 7
Tomate BIO, fiordilatte km0, thon ASDOMAR, oignon rouge Tropea
Allergènes: 1, 4, 7
10 €
Quatre saisons
Tomates BIO, fiordilatte km0, champignons de Paris marinés à l'huile et au persil, jambon cuit, olives noires, artichauts rustiques.
Allergènes: 1, 7, 12
Tomates BIO, fiordilatte km0, champignons de Paris marinés à l'huile et au persil, jambon cuit, olives noires, artichauts rustiques.
Allergènes: 1, 7, 12
11 €
Quatre fromages
Fiordilatte et scamorza fumé km0, gorgonzola D.O.P., fontina D.O.P.
Allergènes: 1, 7
Fiordilatte et scamorza fumé km0, gorgonzola D.O.P., fontina D.O.P.
Allergènes: 1, 7
9 €
Ortolana
tomates BIO, fiordilatte km0, courgettes, aubergines, poivrons, tomates cerises
Allergènes: 1, 7
tomates BIO, fiordilatte km0, courgettes, aubergines, poivrons, tomates cerises
Allergènes: 1, 7
10 €
Cecilia
BIO MEzzarella avec crème de noix de cajou et d'amandes, crème de pois chiches, roquette, tomates cerises, olives noires
Allergènes: 1, 5, 6, 8
BIO MEzzarella avec crème de noix de cajou et d'amandes, crème de pois chiches, roquette, tomates cerises, olives noires
Allergènes: 1, 5, 6, 8
11.5 €
Forêt verticale
Tomate BIO, noix de cajou et amandes fumées au bois de hêtre, champignons Shitake frais, champignons de Paris assaisonnés à l'huile et au persil, roquette.
Allergènes: 1, 5, 6, 8
Tomate BIO, noix de cajou et amandes fumées au bois de hêtre, champignons Shitake frais, champignons de Paris assaisonnés à l'huile et au persil, roquette.
Allergènes: 1, 5, 6, 8
13.5 €
Uma
Tomate BIO, oignon rouge Tropea, Nduja VEG, Erbinu (zola végétal)
Allergènes: 1, 5, 6, 8
Tomate BIO, oignon rouge Tropea, Nduja VEG, Erbinu (zola végétal)
Allergènes: 1, 5, 6, 8
13.5 €
Peur et délire à Vimo
Tomate BIO, MEzzarella BIO et fumée au bois de hêtre avec noix de cajou et amandes, oignon rouge, champignons de Paris à l'huile et au persil, pesto de roquette, artichauts rustiques.
Allergènes: 1, 5, 6, 8, 11
Tomate BIO, MEzzarella BIO et fumée au bois de hêtre avec noix de cajou et amandes, oignon rouge, champignons de Paris à l'huile et au persil, pesto de roquette, artichauts rustiques.
Allergènes: 1, 5, 6, 8, 11
14.5 €
Masqualzone
Calzone farcie de BIO MEzzarella, Il Cashewficio squaquino, olives noires, olives taggiasche, champignons de Paris, friarielli
Allergènes: 1, 5, 6, 8
Calzone farcie de BIO MEzzarella, Il Cashewficio squaquino, olives noires, olives taggiasche, champignons de Paris, friarielli
Allergènes: 1, 5, 6, 8
15 €
Cliffangher
Tomates BIO, noix de cajou et amandes fumées, champignons Shitake frais, pommes de terre au four, tomates séchées au soleil, romarin au goût.
Allergènes: 1, 5, 6, 8, 11
Tomates BIO, noix de cajou et amandes fumées, champignons Shitake frais, pommes de terre au four, tomates séchées au soleil, romarin au goût.
Allergènes: 1, 5, 6, 8, 11
14.5 €
Coeur de noix de cajou
Tomate BIO, MEzzarella BIO, gouttes de pesto au basilic végétalien, fromage râpé aux lentilles végétales, huile EVO
Allergènes: 1, 5, 6, 8, 11
Tomate BIO, MEzzarella BIO, gouttes de pesto au basilic végétalien, fromage râpé aux lentilles végétales, huile EVO
Allergènes: 1, 5, 6, 8, 11
11 €
Phoenix
Mezzarella fumée aux noix de cajou et aux amandes, tartinade d'oignons, granulés de pistache en abondance, crème de pistache, romarin au goût.
Allergènes: 1, 5, 6, 8
Mezzarella fumée aux noix de cajou et aux amandes, tartinade d'oignons, granulés de pistache en abondance, crème de pistache, romarin au goût.
Allergènes: 1, 5, 6, 8
14.5 €
L'été 69
Tomate BIO, MEzzarella BIO, Il Cashewficio squaquino, artichaut rustique, roquette, tomates cerises
Allergènes: 1, 5, 6, 8
Tomate BIO, MEzzarella BIO, Il Cashewficio squaquino, artichaut rustique, roquette, tomates cerises
Allergènes: 1, 5, 6, 8
15 €
Obélix
Tomate BIO, MEzzarella et noix de cajou, amandes fumées, poivrons, aubergine frite, oignon caramélisé
Allergènes: 1, 5, 6, 8
Tomate BIO, MEzzarella et noix de cajou, amandes fumées, poivrons, aubergine frite, oignon caramélisé
Allergènes: 1, 5, 6, 8
14.5 €
Vegangolo
BIO MEzzarella et fromage fumé au bois de hêtre avec noix de cajou et amandes, crème friarielli, safran, champignons shitake frais
Allergènes: 1, 5, 6, 8
BIO MEzzarella et fromage fumé au bois de hêtre avec noix de cajou et amandes, crème friarielli, safran, champignons shitake frais
Allergènes: 1, 5, 6, 8
13.5 €
Apocalips Now
Tomates BIO, Stracciabella de il Cashewficio, Nduja VEG, crème au piment maison
Allergènes: 1, 5, 6, 8
Tomates BIO, Stracciabella de il Cashewficio, Nduja VEG, crème au piment maison
Allergènes: 1, 5, 6, 8
16 €
Larmes
Tomates BIO, stracciabella de il Cashewficio, pesto de roquette, tomates séchées, granulés d'amandes
Allergènes: 1, 5, 6, 8, 11
Tomates BIO, stracciabella de il Cashewficio, pesto de roquette, tomates séchées, granulés d'amandes
Allergènes: 1, 5, 6, 8, 11
15 €
L'alternative à l'aubergine
Tomate BIO, MEzzarella BIO à la crème de noix de cajou et d'amandes, parmigiana frite, gratin de lentilles végétal, basilic
Allergènes: 1, 5, 6, 8, 11
Tomate BIO, MEzzarella BIO à la crème de noix de cajou et d'amandes, parmigiana frite, gratin de lentilles végétal, basilic
Allergènes: 1, 5, 6, 8, 11
11.5 €
Facile à vivre
Tomate BIO, tomates séchées au soleil, friarielli, cascade de noix, huile EVO
Allergènes: 1, 5, 6, 8
Tomate BIO, tomates séchées au soleil, friarielli, cascade de noix, huile EVO
Allergènes: 1, 5, 6, 8
10 €
Gâteau au chocolat noir
avec cœur tendre, sauce au chocolat blanc, coulis de framboise et sauce au cacao
Allergènes: 1,3,5,6,7,8
avec cœur tendre, sauce au chocolat blanc, coulis de framboise et sauce au cacao
Allergènes: 1,3,5,6,7,8
8 €
Crème brûlée à la pistache
Garni de fèves de cacao grillées
Végétalien
Allergènes: 5, 8
Garni de fèves de cacao grillées
Allergènes: 5, 8
8 €
Parfait à l'amaretto
Avec sauce au cacao
Allergènes: 1, 3, 5, 7, 8, 12
Avec sauce au cacao
Allergènes: 1, 3, 5, 7, 8, 12
8 €
Crème non glacée à la framboise
rapè de noix de coco avec crumble de cacao
Végétalien
Allergènes: 1,5, 8
rapè de noix de coco avec crumble de cacao
Allergènes: 1,5, 8
8 €
Gâteau moelleux aux poires et au chocolat
gâteau au cacao avec sauce au cacao,
crème végétale et noix
Végétalien
Allergènes: 1,6,8,11
gâteau au cacao avec sauce au cacao,
crème végétale et noix
Allergènes: 1,6,8,11
8 €
Lenny's Herb
crème au mascarpone et à la vanille, sauce anglaise et sablè au café, chocolat blanc aéré Valhrona
Allergènes: 1,3,4,6,7,8
crème au mascarpone et à la vanille, sauce anglaise et sablè au café, chocolat blanc aéré Valhrona
Allergènes: 1,3,4,6,7,8
8 €
La buca le minga straca se la sa no de vaca
Dégustation de Fiore Sardo, Pecorino Semicotto Orgosolo, Parmigiano Reggiano Riserva 3 anni
Allergènes: 7
Dégustation de Fiore Sardo, Pecorino Semicotto Orgosolo, Parmigiano Reggiano Riserva 3 anni
Allergènes: 7
12 €
CUVEE N°7, FRANCIACORTA, LO SPARVIERE (BIO)
Le plus contemporain des vins Sparrowhawk, 100% Chardonnay.
Le plus contemporain des vins Sparrowhawk, 100% Chardonnay.
41 €
PINK THRILL, MASOT (BIO)
Rosé cross Manzoni, Extra Brut, pointe florale
Rosé cross Manzoni, Extra Brut, pointe florale
25 €
7 €
PROSECCO SUPERIORE, MASOT, KOME LACRIMA (BIO)
Valdobbiadene Extra Brut, élégant et raffiné
Valdobbiadene Extra Brut, élégant et raffiné
26 €
MARNE BLEUE, MASOT, CONTES DE FÉES VITICOLES (BIO)
Prosecco DOC Brut
Prosecco DOC Brut
22 €
6 €
LE GONNARE, VERMENTINO FABIO MOTTA
Bianco Toscano avec récolte manuelle, suggestions aromatiques, repose en céramique 3-4 mois
Bianco Toscano avec récolte manuelle, suggestions aromatiques, repose en céramique 3-4 mois
34 €
LLUNARI, ORANGE, HERENCIA D'ALTES (BIO)
Un blanc espagnol produit comme un rouge, avec des reflets orangés. Entrée fraîche et arrière-goût d'amande
Un blanc espagnol produit comme un rouge, avec des reflets orangés. Entrée fraîche et arrière-goût d'amande
38 €
BLOC BLANC, MANTELLASSI, MAREMME TOSCANE DOC
Des vignobles à flanc de colline, parfumés et frais
Des vignobles à flanc de colline, parfumés et frais
17 €
5 €
FICOROSA, ROSÉ DOC, IL CHIOSSO
rosé sec, issu du terroir de la rivière, parfait avec le parmesan et les fromages affinés
rosé sec, issu du terroir de la rivière, parfait avec le parmesan et les fromages affinés
26 €
MEDITERRANEE, LA CROIX DE PEYRASSOL (BIO)
Léger et frais, parfait pour tout le monde et pour accompagner la pizza.
Léger et frais, parfait pour tout le monde et pour accompagner la pizza.
24 €
7 €
FICOROSSO, IL CHIOSSO
Vin rouge du Haut-Piémont, issu d'un sol volcanique riche en minéraux. Court vieillissement, équilibré et élégant.
Vin rouge du Haut-Piémont, issu d'un sol volcanique riche en minéraux. Court vieillissement, équilibré et élégant.
23 €
7 €
SOPRAVENTO, BARBARESCO, CASCINA BRUNI
2020, 1120 bouteilles produites. Vignerons depuis 1897. L'histoire devient nectar.
2020, 1120 bouteilles produites. Vignerons depuis 1897. L'histoire devient nectar.
54 €
CAPARBIO, VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE
la technique traditionnelle du “ripassare” du vin de Valpolicella, obtenue en écrasant les raisins frais sur la peau de l'Amarone fraîchement fermenté.
la technique traditionnelle du “ripassare” du vin de Valpolicella, obtenue en écrasant les raisins frais sur la peau de l'Amarone fraîchement fermenté.
45 €
ROGGIO DEL FILARE, RED PICENO DOC SUPERIORE
70% Montepulciano, 30% Sangiovese, vieilli en fût. Assez tannique, fruité, épicé.
70% Montepulciano, 30% Sangiovese, vieilli en fût. Assez tannique, fruité, épicé.
54 €
ZINFANDEL, FELLINE
à partir de raisins Primitivo “volés” aux Californiens. Épicé avec des notes de poivre et de réglisse.
à partir de raisins Primitivo “volés” aux Californiens. Épicé avec des notes de poivre et de réglisse.
35 €
SUM, SUSUMANIELLO, FELLINE
Tout le monde essaie de l'imiter, il reste unique. Persistant et d'une solidité minérale.
Tout le monde essaie de l'imiter, il reste unique. Persistant et d'une solidité minérale.
24 €
ANARKOS, FELLINE
Rouge anarchique des Pouilles, malvasia nera, primitivo, negramaro. Sec et velouté. Nous le servons également frais
Rouge anarchique des Pouilles, malvasia nera, primitivo, negramaro. Sec et velouté. Nous le servons également frais
21 €
7 €
CANNETO, MANTELLASSI MAREMMA DOC
Cépage historique de la Maremme toscane, pur Sangiovese
Cépage historique de la Maremme toscane, pur Sangiovese
15 €
5 €
SCOGLIO NERO, GIGLIO ISLAND ESTATE
Ansonica cultivée sur le sable, dans 1,2 hectares disponibles sur l'île. Un blanc qui, en fermant les yeux, semble rouge, avec une pointe saline finale qui imprime un sourire à ceux qui ont la chance de le déguster.
Ansonica cultivée sur le sable, dans 1,2 hectares disponibles sur l'île. Un blanc qui, en fermant les yeux, semble rouge, avec une pointe saline finale qui imprime un sourire à ceux qui ont la chance de le déguster.
120 €
LOUP NOIR, TENANT L'IMPOSTINO 2016 (ÉDITION LIMITÉE)
5000 bouteilles produites, le seul Merlot de la cave, une étiquette réalisée pour fêter les 20 ans de lien avec le terroir.
5000 bouteilles produites, le seul Merlot de la cave, une étiquette réalisée pour fêter les 20 ans de lien avec le terroir.
107 €
BOLGHERI ROSSO SUPERIORE DOC, LE GONNARE
De cette petite cave, toute la sincérité toscane dans un vin qui repose en bouteille pendant un an.
De cette petite cave, toute la sincérité toscane dans un vin qui repose en bouteille pendant un an.
62 €
DOSAGE ZERO RESERVE, FRANCIACORTA, LO SPARVIERE
Produit uniquement dans les meilleurs millésimes, propre et persistant, avec une longue mémoire finale.
Produit uniquement dans les meilleurs millésimes, propre et persistant, avec une longue mémoire finale.
62 €
LOUP BLANC, TENIR L'IMPOSTE (2015)
Vin toscan légendaire, rouge impénétrable, avec un long arrière-goût balsamique.
Vin toscan légendaire, rouge impénétrable, avec un long arrière-goût balsamique.
58 €
Blonde
Bière blonde italienne, fraîche et harmonieuse
Bière blonde italienne, fraîche et harmonieuse
5.5 €
Petite blonde
Bière blonde italienne, fraîche et harmonieuse
Bière blonde italienne, fraîche et harmonieuse
4.5 €
Double Malt, Bock
Brasserie artisanale Lariano
Brasserie artisanale Lariano
5.5 €
Session New Age Ipa
Brasserie artisanale Lariano
Brasserie artisanale Lariano
6.5 €
Maisel Weiss (Maisel Brewery) (5,1°) 0,50 cc
Bière en bouteille. Brasserie artisanale Lariano
Bière en bouteille. Brasserie artisanale Lariano
6.5 €
Forst sans alcool (bouteille)
Bière en bouteille.
Bière en bouteille.
4 €
Orangeade bio San Bernardo
Dans un flacon en verre
Dans un flacon en verre
Allergènes:
3.5 €
Chinotto Bio San Bernardo
Dans un flacon en verre
Dans un flacon en verre
Allergènes:
3.5 €
Thé au citron biologique de San Bernardo
Dans un flacon en verre
Dans un flacon en verre
Allergènes:
3.5 €
Molécule/molécule zéro
Dans un flacon en verre
Dans un flacon en verre
Allergènes:
3.5 €
Spaghetti aux herbes
avec un peu de fromage de brebis Orgosolo mi-cuit et un peu de fromage de chèvre.
piment frais
Allergènes: 1,7,8
avec un peu de fromage de brebis Orgosolo mi-cuit et un peu de fromage de chèvre.
piment frais
Allergènes: 1,7,8
11 €
Boulettes de pommes de terre violettes faites à la main
sur brocoli à la crème et crème de noix de cajou BIO,
garni de fleurettes de brocoli croustillantes et de graines de sésame
Allergènes: 1,5,6,8,9,10,11
sur brocoli à la crème et crème de noix de cajou BIO,
garni de fleurettes de brocoli croustillantes et de graines de sésame
Allergènes: 1,5,6,8,9,10,11
13 €
La Gricia
Tuffoli au fromage pecorino romain et au bacon de guanciale assaisonné
Allergènes: 1,7,12
Tuffoli au fromage pecorino romain et au bacon de guanciale assaisonné
Allergènes: 1,7,12
14 €
Spaghettis carrés au chou frisé et au pesto de noisettes
avec du pain croustillant à l'ail et au piment et
stracciatella de légumes
Allergènes: 1,5,6,8
avec du pain croustillant à l'ail et au piment et
stracciatella de légumes
Allergènes: 1,5,6,8
14 €
LÉGENDE DES ALLERGÈNES
1. Céréales contenant du gluten (blé, épeautre, blé khorasan, seigle, orge, avoine)
2. Crustacés
3. Œufs
4. Le poisson
5. Cacahuètes
6. Le soja
7. Lait et produits laitiers (y compris le lactose)
8. Fruits à coque (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
9. Céleri et produits à base de céleri
10. Moutarde et produits à base de moutarde
11. Graines de sésame et produits dérivés
12. Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10mg/l exprimés en SO2
13. Lupins et produits à base de lupin
14. Mollusques et produits dérivés